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搭伙吃饭为异乡人带来家乡味

发布时间:2020-02-13 17:25:37 阅读: 来源:玻璃砂厂家

【猎云网上海】11月7日报道(文/姜嵇雪)

当下的世界,什么都在日新月异的发生变化,街道在变,建筑在变,而猎云君认为,有两种东西一直在传承,一个是方言,另一个就是家乡地道美食。在现代社会,人们为了生活在异乡打拼是一种常态,尤其是在大城市,年轻人挥洒汗水,为了实现自己的理想而忍受远离家乡的痛苦,往往困惑他们的不是工作压力,而是缺少一份归属感。在多元化的城市里,具有地方特色的地道美食更是很难找到,仿佛大城市就与陌生和孤独画上了等号。其实,在异乡并不乏同乡人,也许在同乡人那里,就可以吃到久违的家乡味道,今天猎云网(微信:ilieyun)就要说这样一款产品,为异乡人带来家乡味。

搭伙吃饭,是一个连接私厨和食客的美食平台。所谓私厨,其实就是美食爱好者,家庭主妇,退休人员等一些社会闲散资源。搭伙吃饭的创始人王建钧告诉猎云网:“上海60岁以上人口在册的有700多万,加上新上海人,这个数字在1000万左右。”显然,搭伙吃饭,为这个人群提供了一个发挥余热的平台。当然,这只是王建钧成立搭伙吃饭的一个原因,选择搭伙吃饭,最主要的原因还是让异乡人吃到家乡味。王建钧本人,就是魔都的异乡人。

王建钧,搭伙吃饭的创始人,70后的新上海人,多年在外打拼。广告业出身,所以他有丰富的广告品牌职业经验。此前他也曾创立过自己的广告公司。谈及创立搭伙吃饭的原因,王建钧这样说:“社会的进步,让人们对家乡的记忆越来越模糊,这既是一种进步,也是一种失去。随着时间的推移,家乡也许会面貌全非,但是美食和方言不会变。”相信他道出了许多跟他一样的异乡人的心声。下面我们来详细了解一下搭伙吃饭。

点开搭伙吃饭,平台就会基于用户的地理位置,自动推送出周围的私厨供用户选择。平台对每个厨师所擅长的菜系都有详细的图文介绍,方便用户挑选自己喜爱的菜品口味。值得一提的是,每个厨师的介绍里,都会有一个厨师故事,让用户更好的了解厨师。平台实行点价不点菜的营销模式,那么什么是点价不点菜?根据标准的不同,平台餐品有20元一位和50元一位两个标准,前者是商务餐,后者主要是聚会的正餐。根据定价的不同,厨师在预算内,按照地域风格来做饭,食客可以用备注或电话的形式来指定菜品,如果一时想不起来要吃什么菜,只是想吃家乡味,而没有这些备注,那么厨师就根据自己的拿手菜自由发挥。这种方式会不会让食客吃到自己不喜欢的菜品呢?“99%的用户反馈都是家乡味道为他们带去了惊喜。”王建钧笑说到。

关于食品安全方面,猎云网了解到,平台使用的是可降解木桨餐盒,包装统一设计形象,统一生产,都是有出口级检测认证的包装。厨师方面,平台也有一套准入机制:首先厨师要提供本人健康证和身份证;其次,搭伙吃饭团队会对厨房进行上门考核;第三,入住平台之前,平台会对厨师进行试吃考核;最后还会对厨师进行培训。食材方面,平台对米和油进行统一配送,米油皆是知名大品牌,平台统一包装配送。除以上这些安全机制外,用户的评价当然是最直观的口碑,所以公开评价系统自然也不会少。

“希望食客随时随地都可以吃到纯正的老家味儿。”这是张建钧在采访过程中说的最多的一句话。搭伙吃饭在今年年初拿到百万级别天使轮融资,平台上线于今年5月份,团队一共12人,分别负责技术和运营。目前,正在寻求Pre-A轮外部融资。

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产品:搭伙吃饭

公司:上海香甜信息科技有限公司

微信号:dahuochifan

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