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爱芒果更爱杨枝甘露袍网

发布时间:2019-11-22 17:13:33 阅读: 来源:玻璃砂厂家

爱芒果 更爱杨枝甘露

每年的5月份前后,都是芒果大量上市的季节。俗话说得好,不时不食,讲究的就是到什么季节吃什么东西,那咱今儿就来点儿带芒果的小甜品吧,杨枝甘露!又小资又洋气有木有!啥?这和芒果有什么关系?嘿,这说白喽啊,杨枝甘露其实就是芒果西米露啦~

做西米露的最大难点就是如何把西米煮的晶莹透亮、没有硬心儿。大家跟着我的步骤做,绝对能妥妥的解决这个问题呢!

主料:西米100克、芒果(中等个头)三个、牛奶250毫升、椰浆 适量

辅料:西柚20克、冰糖20克

制作方法:

1.锅中做水,在水将开未开,旁边冒小泡的时候下入西米。小火煮三分钟。在煮的过程中要不停搅拌以免粘锅哦~

2.三分钟后停火。用筛网将半熟的西米捞出,并在凉水下反复冲洗。直至把西米上的黏膜冲干净。

3.将刚才的小锅刷干净后,再次做水。锅边冒小泡时将冲洗干净的西米放入,再次复煮。小火煮五分钟后关火盖锅盖,将西米闷住。

4.在复煮西米的时候将冰糖放入,搅拌至融化。

5.芒果切丁。2/3放入料理机中打成果泥,留下三分之一芒果丁一会儿做装饰用。

6.将牛奶和椰浆或者椰浆粉混合后倒入芒果泥中,将这三种物质再次搅打均匀。

7.这时候锅中的西米也闷好了,已经完全无硬芯儿啦。先将西米再次用凉水冲洗,再将其倒入容器中。

8.再倒入芒果泥椰奶。

9.最后放入芒果丁和西柚丁(木有西柚了就没放哈)装饰摆盘即可!

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